Etapas de maduración

No son buenos ciclos excesivamente largos de la almendra, conviene que el periodo que abarca desde la floración hasta la maduración sea lo más corto posible para reducir el riesgo de enfermedades. Tampoco es conveniente que el proceso de maduración coincida con la época de lluvias pues aumenta considerablemente el riesgo de enfermedades en la almendra y dificulta el proceso de recolección.

En plantaciones grandes suele elegirse más de una variedad de almendros con diferentes fechas de maduración para que el tiempo de recolección se alargue lo más posible y permita la cosecha de la almendra de forma escalonada.

Es importante que durante la maduración la almendra no se caiga de manera prematura del árbol, ya que esto dificultaría enormemente la recolección.